恩納村早餐推薦｜檸檬食堂朝食：潛水前的完美能量補給，日式早餐配自家烘焙咖啡

大家好，我是Pink Mermaid的潛水教練小陳！今天想跟大家分享一個很棒的發現，就是我們同一棟建築裡的檸檬食堂推出了早餐服務。

作為潛水教練，我深深了解一頓好的早餐對於一整天活動的重要性，特別是對要下水潛水的客人來說更是如此。檸檬食堂的早餐時間是早上7點到9點，正好配合我們潛水活動的時間安排。很多客人會在潛水前來這裡用早餐，既能補充體力，又能在舒適的環境中為一天的海洋冒險做好準備。

為什麼檸檬食堂是恩納村早餐的好選擇？

在恩納村這個以觀光為主的地區，能找到一間提供優質早餐的餐廳並不容易，特別是對住宿在附近民宿或小型飯店的客人來說。檸檬食堂的早餐服務填補了這個需求，成為恩納村早餐的很好選擇。

首先是時間安排的便利性。早上7點到9點的供餐時間，正好符合大部分觀光客的作息。對於要參加早上潛水活動的客人來說，可以在8點左右用完早餐，9點準時到我們潛水店集合，時間安排很完美。而且不用擔心起太早沒地方吃早餐，或是要跑很遠去找餐廳。

其次是餐點的品質和選擇。檸檬食堂提供和食和西式兩種不同風格的早餐，讓不同飲食偏好的客人都能找到適合的選擇。豚汁套餐提供傳統的日式早餐體驗，而三明治系列則比較符合西式早餐的習慣。每份套餐都包含飲料，而且可以選擇他們自豪的自家烘焙咖啡。

另外很重要的一點是餐廳對食材的重視。豚汁使用和沖繩麵相同品質的高湯底，搭配岐阜縣契約農家手作的味噌，米飯使用國產米，這些細節顯示出店家對品質的堅持。三明治的煙燻食材也都經過特別調製，配上自製的濃郁醬汁，口感層次很豐富。

我注意到來用早餐的客人大多反應都很正面，特別是那些要參加一整天海上活動的客人，都覺得這樣的早餐分量和營養搭配很適合，能夠提供足夠的能量支撐一上午的潛水活動。

檸檬食堂早餐菜單介紹

檸檬食堂的早餐菜單雖然選擇不多，但每道餐點都很用心，價格統一為1,500日圓，讓客人選擇時不用煩惱價差問題。

豚汁套餐（1,500日圓）

這是店裡唯一的日式早餐選擇，也是我個人很推薦的餐點。套餐包含豚汁、白米飯、玉子燒、沙拉和飲料。豚汁的湯底使用和沖繩麵相同的精心熬煮高湯，再加上岐阜縣契約農家製作的手工味噌，味道層次很豐富。豚汁裡的豬肉和蔬菜分量足夠，搭配香Q的國產白米飯，很有飽足感。

玉子燒的口感很嫩，調味偏甜，很符合日式早餐的傳統口味。沙拉提供清爽的蔬菜平衡整餐的營養，讓早餐不會過於厚重。這個套餐很適合喜歡日式口味，或是想體驗道地日本早餐文化的客人。

煙燻鮭魚三明治（1,500日圓）

這是西式早餐的熱門選擇，套餐包含煙燻鮭魚三明治、蛤蜊濃湯、沙拉和飲料。煙燻鮭魚搭配自家製作的濃郁醬汁，口感很豐富，鮭魚的煙燻香味很明顯但不會太重。三明治用的麵包質地不錯，不會太乾也不會太軟。

蛤蜊濃湯是這個套餐的亮點之一，使用新鮮蛤蜊搭配牛奶調製，口感濃郁creamy，蛤蜊的鮮甜味很突出。這樣的搭配在一般的早餐店比較少見，算是檸檬食堂的特色。

煙燻雞肉三明治（1,500日圓）

另一個西式選擇，同樣包含三明治、蛤蜊濃湯、沙拉和飲料。煙燻雞肉的處理方式和鮭魚類似，都有特別調製的醬汁增加口感層次。雞肉比較溫和，適合不習慣魚腥味的客人選擇。

所有套餐都可以選擇飲料，特別推薦他們的自家烘焙咖啡。店家每天早上現場烘焙咖啡豆，強調「煎りたて、挽きたて、淹れたて」（新鮮烘焙、新鮮研磨、新鮮沖泡），咖啡的香氣和口感確實比一般餐廳提供的咖啡要好很多。

檸檬食堂早餐的用餐體驗

檸檬食堂的早餐用餐體驗和中午、晚餐時段有著不同的氛圍，早晨的寧靜和清新讓整個用餐過程更加舒適。

晨間氛圍

早上的檸檬食堂比較安靜，沒有中午時段的熱鬧，反而多了一份悠閒的感覺。大片落地窗讓晨光灑進室內，搭配輕柔的背景音樂，營造出很棒的早餐氛圍。坐在窗邊用餐時，可以看到恩納村清晨的自然景色，是開始新一天很好的方式。

服務方式

早餐時段同樣使用QR code點餐系統，操作簡單方便。由於選擇不多，點餐過程很快速。餐點的出餐速度也很理想，通常15-20分鐘就能享用到熱騰騰的早餐。

適合的客群

我觀察到來用早餐的客人主要分為幾類：準備參加海上活動的觀光客、住宿在附近但飯店沒有提供早餐的客人，以及單純想要享受優質早餐的本地人。大家的用餐步調都比較悠閒，很符合度假的氛圍。

咖啡

店家很重視咖啡的品質，從豆子的選擇到烘焙、研磨、沖泡都有自己的堅持。早上能喝到這樣用心製作的咖啡，確實為一天帶來很好的開始。對喜歡咖啡的客人來說，這裡的咖啡體驗絕對不輸給專業的咖啡店。

恩納村早餐的完美安排

作為在地的潛水教練，我常常協助客人規劃一日行程，發現檸檬食堂的早餐服務可以很好地融入恩納村的觀光安排中。

潛水前的能量補給

對於要參加潛水活動的客人，我通常建議在8點左右用早餐，這樣可以有充分的時間消化，避免下水時身體不適。豚汁套餐的營養搭配很適合海上活動，提供足夠的能量但不會造成腸胃負擔。

悠閒度假的開始

對於沒有特定行程安排的客人，在檸檬食堂享用一頓優質早餐，是開始恩納村度假生活很好的方式。用餐後可以到附近的海灘散步，或是安排其他的觀光活動。

住宿搭配建議

恩納村有很多民宿和小型度假村可能沒有提供早餐服務，檸檬食堂正好填補了這個需求。住宿在真榮田岬附近的客人，步行就能到達，非常方便。

檸檬食堂的早餐服務為恩納村的觀光體驗增添了新的選擇，不論是想要體驗道地日式早餐，還是享受西式早餐配上優質咖啡，這裡都能滿足不同的需求。下次來沖繩恩納村時，不妨早起體驗一下這裡的早餐文化，為妳的沖繩之旅開啟美好的一天！

檸檬食堂早餐 基本資訊

• 供餐時間：7:00-9:00（早餐限定）
• 價格：統一1,500日圓/套餐
• 選擇：豚汁套餐、煙燻鮭魚三明治、煙燻雞肉三明治
• 特色：自家烘焙咖啡、日式早餐
• 地址：與真榮田潛水度假酒店、Pink Mermaid同一地點
• 導航：搜尋「真榮田潛水度假酒店」或「Pink Mermaid」
• 官網早餐資訊：https://lemon-shokudo.com/morning/

Pink mermaid 小陳

潛水教練

Pink mermaid的老闆是熱愛大海，熱愛沖繩的專業潛水教練，也會指導及訓練新手教練提供高品質，高安全性的潛水和浮潛體驗。希望讓大家體會沖繩大自然之美和感動！